রেজি. নং- ১৯৬, ডিএ নং- ৬৪৩৪

সোমবার ২৬ অক্টোবর ২০২০, ১১ই কার্তিক, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ

০৬:৫৯ পূর্বাহ্ণ

শিরোনাম
◈ কলেজের খেলার মাঠে ভবন নির্মাণ না করার দাবী ◈ তাড়াশে সড়ক দুর্ঘটনায় যুবলীগ নেতা নিহত ◈ ধামইরহাটে দূর্গাপুজায় পুলিশের সার্বক্ষনিক টহল, পরিদর্শণে রাজনৈতিক নেতারা ◈ বগুড়ায় শর্মীকে সহায়তায় এগিয়ে আসল কারিগরি শিক্ষার ফেরিওয়ালা তৌহিদ ◈ রংধনু গ্রুপের চেয়ারম্যানকে দাউদপুর ইউপির নবনির্বাচিত চেয়ারম্যানের শু‌ভেচ্ছা ◈ নরসিংদীর বেলাবতে পুলিশ সুপারের পক্ষ হতে বিভিন্ন পূজা মন্ডপে উপহার সামগ্রী বিতরন ◈ ভেদরগঞ্জে ৭ বছর শিশু ধর্ষণ, থানায় মামলা আসামি পলাতক ◈ কালিহাতীতে ট্রাক চাপায় মোটরসাইকেল চালক নিহত ◈ কালিহাতীতে জেলেদের মাঝে ভিজিএফ’র চাল বিতরণ ◈ কালিহাতীতে পূজা মন্ডপে ভ্রাম্যমাণ টহলে আনসার সদস্যরা

বিকেলের নাস্তায় মচমচে পেঁয়াজু

প্রকাশিত : ০৬:২৩ AM, ২৫ সেপ্টেম্বর ২০১৯ Wednesday ২৭৭ বার পঠিত

আলোকিত সকাল রিপোর্ট :
alokitosakal

বাসায় পেঁয়াজু বানান কিন্তু তা দোকানের মতো মচমচে হয় না বলে অভিযোগ অনেকের। এদিকে বৃষ্টিভেজা বিকেলে গরম গরম পেঁয়াজু খেতে আপনার মন চাইতেই পারে। চলুন জেনে নেয়া যাক মচমচে পেঁয়াজু তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:

মুসুর ডাল ১ কাপ
খেসারির ডাল ১/৩ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১.৫ কাপ
আদা বাটা ১/২ চামচ
রসুন বাটা ১/২ চামচ
ধনিয়া গুঁড়া ১/২ চামচ
জিরা গুঁড়া ১/২ চামচ
মরিচ এর গুঁড়া ১/২ চামচ
হলুদ গুঁড়া ১/২ চামচ
লবণ পরিমাণমতো
কাঁচা মরিচ পরিমাণ মতো
তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি:

প্রথমে ডাল ২-৩ ঘণ্টা ভিজিয়ে নিতে হবে। ভেজানো ডাল পাটায় বেটে বা ব্লেন্ডারে আধভাঙা করে বেটে নিতে হবে।তারপর ডালের ভিতর সামান্য লবণ, বেশি করে পেয়াজ কুচি, আদা, জিরা, ও রসুন বাটা, কাচা মরিচ কুচি, হলুদের গুঁড়া ও ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে এক সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার চুলায় একটি পাত্র দিয়ে বেশি আঁচে গরম করে নিন। এরপর পাত্রে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করতে থাকুন।এবার ডাল বাটা হাতে গোল চ্যাপ্টা করে গরম ডুবো তেলে ছেড়ে দিয়ে ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজু ভেজে অন্য একটা পাত্রে কিচেন টিস্যু রেখে তার ওপর রাখুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।

শেয়ার করে সঙ্গে থাকুন, আপনার অশুভ মতামতের জন্য সম্পাদক দায়ী নয়। আপনার চারপাশে ঘটে যাওয়া নানা খবর, খবরের পিছনের খবর সরাসরি Alokito Sakal'কে জানাতে ই-মেইল করুন- dailyalokitosakal@gmail.com আপনার পাঠানো তথ্যের বস্তুনিষ্ঠতা যাচাই করে আমরা তা প্রকাশ করব।

Alokito Sakal'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।




এই বিভাগের জনপ্রিয়

© ২০২০ সর্বস্বত্ব ® সংরক্ষিত। Alokito Sakal | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বে-আইনি, Design and Developed by- DONET IT