রেজি. নং- ১৯৬, ডিএ নং- ৬৪৩৪

রবিবার ১১ এপ্রিল ২০২১, ২৮শে চৈত্র, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ

০৬:০২ অপরাহ্ণ

শিরোনাম
◈ কাভার্ডভ‌্যান চাপায় না.গ‌ঞ্জ সিআইডির কন‌স্টেবল নিহত ◈ নারায়ণগঞ্জে ভ্রাম্যমাণ গাড়িতে মিলছে দুধ ডিম মাংস ◈ ধামইরহাটে নর্থওয়েষ্ট ক্যাবল নেটওয়ার্কে তালা, ভোগান্তিতে স্যাটেলাইট গ্রাহকরা ◈ ধামইরহাটে ২য় ধাপের করোনা মোকাবিলায় তৎপর প্রশাসন করোনায় আক্রান্ত স্বাস্থ্য প্রশাসক ও মুক্তিযোদ্ধা আইসোলেশনে ◈ দ্বিতীয় ডোজ টিকা নিলেন  গৌরীপুরের গণমাধ্যমকর্মীরা ◈ ইউএনও’র মোবাইল নাম্বার ক্লোন করে বিভিন্ন শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে টাকা দাবি ! ◈ রাজারহাট উপজেলা ফায়ার সার্ভিস এন্ড সিভিল ডিফেন্স এর শুভ উদ্বোধন ◈ শ্রীনগরে বাড়ৈগাঁও-পশ্চিম নওপাড়া সড়কটি এখন মৃত্যুকুপ! ◈ তিতাসে গোমতী নদীর পাড় ও ডিম চরের মাটি যাচ্ছে ইট ভাটায় ◈ ফুলবাড়ীতে বিদ্যালয় ভবনের নিম্নমানের নির্মাণ কাজে এলাকাবাসীর বাধা

ডায়েটে রাখুন তেল ছাড়া স্বাস্থ্যকর সবজির আচার

প্রকাশিত : ০৬:৪১ AM, ২৯ সেপ্টেম্বর ২০১৯ রবিবার ৩০৫ বার পঠিত

আলোকিত সকাল রিপোর্ট :
alokitosakal

আচার খায়নি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কষ্টকর। কিন্তু কখনো সবজির আচার খেয়েছেন কি? নিজের পছন্দমত সবজি দিয়েই তৈরি করা যায় সবজির আচার। মাত্র কয়েকটি উপাদানেই তৈরি করা যায় এই আচার। এই আচার ভাত, পোলাও বা রুটির সঙ্গে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে।

যারা ডায়েট করেন তাদের জন্য খুবই উপকারি এই আচার। তাছাড়া তেল নেই বিধায় বেশ স্বাস্থ্যকরও এটি। দুই সপ্তাহের মতো ফ্রিজে রেখে অনায়াসেই খাওয়া যায় এই আচার। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক এই আচার তৈরির রেসিপিটি-

সবজির আচার

সবজির আচার
উপকরণ: ভিনেগার ২ কাপ, পানি ২ কাপ, চিনি ১ কাপ, লবণ পরিমাণ মতো, আস্ত সরিষা ২ চা চামচ, লবঙ্গ কয়েকটি, তেজপাতা ১টি, রসুন কুচি ৪ কোয়া, গাজর, শসা লম্বা স্লাইস ১ কাপ, ফুলকপির উপরের ফুলের অংশ ছোট করে কাটা দেড় কাপ, কচি বাঁধাকপি, বরবটি মাঝারি স্লাইস ১ কাপ, লাল বা সবুজ ক্যাপ্সিকাম সিকি কাপ, লাল ও সবুজ কাচামরিচ ৫ টি।

প্রণালী: সব সবজি কেটে ধুয়ে নিন। সবজিতে ২ টেবিল চামচ লবণ মেখে ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন। ২০ মিনিট পর সবজি আবার ২ বার ধুয়ে নিন।একটি প্যানে ভিনেগার, পানি, চিনি, সরিষা, ২ চা চামচ লবণ, লবঙ্গ দিয়ে মিশিয়ে চুলায় দিন। চিনি গলে গেলে চুলা বন্ধ করে ঠান্ডা করে নিন। এখন সব সবজি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার এয়ারটাইট জারে রেখে ফ্রিজে রাখুন। ২-৩ দিন পর পরিবেশন করুন সুস্বাদু সবজির আচার।

শেয়ার করে সঙ্গে থাকুন, আপনার অশুভ মতামতের জন্য সম্পাদক দায়ী নয়। আপনার চারপাশে ঘটে যাওয়া নানা খবর, খবরের পিছনের খবর সরাসরি Alokito Sakal'কে জানাতে ই-মেইল করুন- dailyalokitosakal@gmail.com আপনার পাঠানো তথ্যের বস্তুনিষ্ঠতা যাচাই করে আমরা তা প্রকাশ করব।

Alokito Sakal'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

এই বিভাগের জনপ্রিয়

© ২০২১ সর্বস্বত্ব ® সংরক্ষিত। Alokito Sakal | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বে-আইনি, Design and Developed by- DONET IT